悩み

値上げ。
断続的にあっちからこっちから値上げのお知らせがやってくる。
最初は想定内の上げ幅で、まあまあ、という感じだったが最近は「えっまた？」しかも「こんなに？」と驚くことが増えた。　
世界情勢について、値が上がる理由について知っていても、実際目にするとびっくりする。

ドライフルーツ、ナッツは20%
チーズは30%値上がりした。

カカオパウダーも30%
バターは50%
チョコレートは100%
ざっくりこのくらいは値上げになる。

鮮魚は30-40%値上げになって、そのまま下がる気配はないし、
精肉も今後ぐーっと上がるらしい。　
ホールトマトは2倍の値段になったまま、さらに上がるかもしれない。

単純に売値を改定すればいいんだけど、
それでいいのかな？
と悩み続けているけど、そのうち、月日が経てばそれが普通になるのかもなーと思ったりもする。

答えはあんまり出てないけど、作りながら販売しながら、お客さんの反応を見ながらやっていくのがいいのかなぁと思ってる。