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お店のこと

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飲食店を続けていくのに必要なこと、感覚的なこと、その日に思ったあれこれ書いてます。 忘備録だったり、その時の爆発的な思いだったり、ひとつのピークを超えた後の振り返りだったり。
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2019年7月の記事一覧

偶然や奇跡という話。

偶然や奇跡という話。

久しぶりに見る顔が扉の向こうにある。
扉が開く。
外のむっとした熱気とともに、その人が入ってきて席につく。

「あのお客さん、久しぶりだね」と、隊長。
「そうですね。」と、私。

ああ、あの人は近所の居酒屋の常連さんだったよな。
そのお店の名前は、なんだったっけ....。

いつか、そのお店はあったのだ。
だけどいつのまにかなくなってしまった、そひていつなくなったのか忘れてしまった。

お店ってそ

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