ふるさと納税返礼品_感想リプライその⑥

ご無沙汰しておりました！TRIPERIE SHIOTAのシオタです。

1年以上ぶりにnote更新いたします(笑)

去年も全国津々浦々から返礼品のご注文をいただきまして、本当にありがとうございます！

ご注文をいただきすぎて発送に何か月もかかってしまったり、休売になってしまった商品もあったりなどしてご迷惑をお掛けしておりますが、さとふるさんでは弊社の提供しております返礼品は全てお選びいただけますので、ご検討よろしくお願いします！(という宣伝でした！)

それでは、久方ぶりに返礼品レビューへのお返事をしていきます。
(経緯は下記記事を参照)

(※この記事の存在を察知されたのか、某〇天市場さんのふるさと納税ポータルサイトでは自治体の担当の方がレビューにお返事書いてましたね…！サイレント引継あざますッ...！)

今回は、名称を変更してから注文が爆伸びした「国産（北海道産）牛タン・牛ハラミの焼肉セット」約2人前(約350g)のレビューにお返事させていただきます。

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義両親とバーベキューをした時に食べましたが、とても美味しかったです。義両親もとても気に入って、どこのお肉？と聞かれたため、ふるさと納税ですと答えたら、美味しい返礼品あるのね、とビックリされてました。また頼みたいと思います。

ありがとうございます！

美味しい返礼品、あるんです！(〇天カードマン)

牛タンもハラミも比較的厚めのカットでご提供しております。ハラミは焼肉食材では柔らかい部類なのでアレですが、牛タンがもし固くて噛み切れなさそうな場合は、包丁で少し切れ目をいれると食感がかなり変わりますので、ぜひぜひお試しください。
また頼んでいただけるよう、(休売でギブアップせず)頑張りますね(笑)

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一晩冷蔵庫で解凍したところ、けっこうドリップが出ていて心配になりました。でも焼いてみたら臭みはなく、肉も柔らかくてとても美味しかったです。付属のタレがこれまた美味しい。リピート決定です！

ありがとうございます！

食品の解凍時に旨味とともに流れ出る水分a.k.aドリップ、これは冷凍食品の避けがたいデスティニーなんです。

今はアビー社のCAS冷凍やテクニカン社の液体急速凍結でドリップを極力減らす技術も開発されていますが、ゼロにはならないのが現実…

本商品だと、牛タンはあまりドリップは出にくいですが、ハラミはもともとの水分量が多いのでかなり出てしまいます。サガリだとさらに出ます。
それでもご好評いただき、大変ありがたいです。リピートお待ちしております！

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国産の牛タンがなかなか手に入らないので、ふるさと納税で見つけ即決でした。
タンとハラミはそれぞれ真空パックで包装され、冷凍で届きました。タンはもちろん、ハラミも大変肉厚で美味しかったです。あまりにも待ち遠しかった為、届いたら急いで食べてしまい、もっとじっくりと、タンには隠し包丁を入れるなど工夫してゆっくり焼けば良かったなぁなどとあとから後悔…笑
最初は、ハラミは要らないから牛タンばかりたくさん食べたいのに、なんて思っていましたが、ハラミも想像以上に、今まで食べたハラミの中で一番美味しくて満足でした。
焼肉のタレもついていました。こちらはおろしとニンニクが効いて量もありとても美味しかったです。ただタンは塩レモン、その他の良い肉はわさび醤油で食べるのが好みの為、余りを市販の肉との野菜炒めに使ってみたところ、子どもから美味しい美味しいと好評でした。
私と子ども２人でいただきました、初めから「贅沢品なので少量だけどね」と伝え、他に市販の肉を追加して食べたのですが、最初のタンとハラミの美味しさで満足し、もっと食べたいとは思っても物足りないという気持ちではなかったです。(中略)少し釧路に旅行したような気分になりました。大変ご馳走様でした。

大変長文のレビュー、ありがとうございます！中略させていただいておりますが、もちろん一言一句すべて拝読させていただいております！

私シオタが宣伝文句として伝えたいことを全て代弁していただいておりますね(笑)

補足ですが、付属のおろしタレは製造工程に加熱殺菌をしていない、生ダレとなっております。

昨年よく「冷凍なのに賞味期限が2週間とは何事でい！」といった旨のお問合せを多数いただきましたが、加熱殺菌を行っておりませんので細菌が繁殖しやすいというのが、賞味期限が引くぐらい短い理由でございます。

解凍後は1~2日しか保ちませんので、ご理解くださいませ。

こちらのお客様は肉野菜炒めに利用いただいたとのことですが、このおろしタレ、ラム肉ともかなり相性が良いので、ぜひ次回はトライしていただければと思います！

リアル釧路にもぜひいらしてください！基幹産業はライフゲージがカツカツですが、夕陽は変わらず最高にキレイですよ！

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いや～、皆さん、本当に好意的なレビューばかりで、ありがとうございます！

なかなか製造に手間はかかるものの、何とか作っていきたいと思っております！

なお、こちらの牛焼肉セットは、"ふるさと納税返礼品限定"となっておりますため、弊店WEBショップではお買い求めできません。
牛ハラミは比較的入手できるのですが、国産の牛タンが非常に希少なため、在庫の確保が難しいのです(牛1頭で1本ですからね...)

年末にかけて注文が爆増したため、楽天市場さんでは休売しておりましたが、2022年3月27日現在、受付を再開しておりますので、ご検討いただければ幸いです！

年末が近づくとチキって休売するかもしれませんので、その際はご理解ください(笑)

最後に、話は全く変わりますが、今年は全国的に夏場にかけて、鶏小肉(せせり)、ヤゲン軟骨、ポンポチ(鶏テール)といった商品が大変品薄、および値上がりになる可能性があります。

食鳥処理場で作業に従事している外国人労働者が、コロナウイルスの影響で来日できず、モモ肉やムネ肉といったメインどころではない部位の処理や加工が十分にできないのが主な理由だそうです。

弊店でも実店舗にて鶏肉を一部扱っておりますが、鶏小肉は暫くの間休売する予定でございます。

全国のせせりフリークの皆様におかれましては、今のうちに買いだめを強くお勧めいたします！

それでは、また次回！