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trescoffee|トレスコーヒー|m.ohta
2023年4月8日 20:18
コーヒーの抽出は、透過式と浸漬式、2つの方式に分かれていて、淹れ方や特徴が全然違ってきます。今回はそんな2つの抽出の違いや特徴をまとめていきます。透過(とうか)式ペーパードリップやネルドリップ、コーヒーマシンでの抽出等、粉の上から少しずつお湯を注いでいくことで抽出する方法です。ポピュラーなやり方で取っつきやすい反面、お湯の注ぐスピードや注ぎ方、抽出にかかる時間などで大きく味が変わ