〈食と生活〉鶏胸肉の低温調理における加熱温度と時間の解説
こんにちは。3月末に出版予定の本(noteをまとめてます)の制作がいよいよ佳境でして、バタバタと働いております。レシピ本を一度は作ってみたいのですが、結局文章ばかりの「エッセイ本か！」という内容に仕上がりつつあります。
BRUTUSのキッチン特集で建築家の浅子佳英さんと家電批評を担当しています。料理もたくさん作りましたが、なかでも自信作は「ムガールカレーソース」です。
ムガールカレーソース
撮影用の食材代として使わせていただきます。高い材料を使うレシピではないですが、サポートしていただけると助かります！