農業は何でも生み出せる魅力がある

東京で会社員として忙しい日々を過ごしていた暮らしから、未経験で農業へ転身起業し、自然豊かな田舎暮らしへ。自然栽培（※1）にこだわり、旨味と甘みがギュッと凝縮された美味しいお米の栽培をしている麓絵里さんにお話を伺いました。 お米を栽培してみようと思ったきっかけ 会社員時代、長期出張で4か月ほど富山に滞在していたときのこと。 「たまたま地元の方からいただいたおにぎりの美味しさに、お米って甘いんだと感動したのを今でも覚えています。子供のころは偏食気味でお米がむしろ好きじゃなかっ