機能性食品 ＆ 栄養補助食品の新たな供給源としての産業用ヘンプについてPart.1

桃源郷をいつも愛していただき、誠にありがとうございます。
さて今回から、桃源郷プロデュースの大麻メディアを開始していきます！
皆様に正しい知識を知っていただき、少しでも安心して桃源郷製品をご使用いただきたいという想いから、はじまりました。

今回は、初回ということもあり、”ヘンプ” ”大麻”とは、そもそもなんぞやという点を、学術的＆研究目線で歴史を振り返りながらお使えしていきます。海外論文を参考にしているのですが、あまりにも長すぎるので複数パートに分けて発信します…ご了承くださいませ。

結論

産業用大麻（Cannabis sativa L., Cannabaceae）は、中央アジアを起源とする古代の栽培植物で、歴史的に繊維、食品、薬用として評価されてきた多目的作物です。東洋とアジアの様々な文化が、その生産と多くの用途について記録しています。産業用大麻（繊維と穀物）と麻薬・医療用大麻の類似性から、ほとんどの国で産業用大麻の生産が禁止され、何世紀にもわたる学習と遺伝資源が一掃されました。

過去20年間、ほとんどの国で産業用ヘンプの生産が合法化され、ヘンプとヘンプ製品の健康効果について多くの研究が行われるようになりました。現在の研究では、市販されている数多くのヘンプ製品のさまざまな健康効果を検証するには至っていません。

今回のNoteでは付加価値の高い機能性食品素材・栄養補助食品としての利用や健康効果に関して、産業用ヘンプの科学における最近の進歩をまとめるとともに、世界のフードチェーンにとって価値の高い、この多目的植物に関する現在の知識のギャップと今後の研究の道筋を明らかにすることを目的としています。

1. はじめに

産業用大麻（Cannabis sativa L., Cannabaceae）は、繊維、食品、薬用として利用されてきた多用途の草本作物であり、麻の栽培は紀元前2,700年頃の中国に遡ります。

その後、アジア全域に広がり、2000～2200年前にヨーロッパに伝わったと考えられており、歴史的にヘンプの種子、繊維、木芯から多くの製品が生み出されてきました。伝統的な繊維作物として、ヘンプは聖書の最初のコピーの背表紙に使われ、コロンブスの帆をキャンバスとロープで支えたと言われています。多目的作物として、ヘンプは栄養と薬効をもたらすために栽培された最も古い植物の1つと考えられています。

麻の実は、生でも、調理しても、搾油しても、繊維、タンパク質、脂肪の原始的な源であり、高い栄養価を持つことがよく知られています。更に麻の特性は、伝統的な東洋医学において、何千年もの間、病気の治療や予防を助けるために使用されてきました。そして近年、工業用ヘンプの食品および栄養補助食品への利用可能性を調査することへの関心が高まっています。（図1）

図1

1. 1. 植物学について

1970年代SmallとCronquistは、カンナビスは精神活性成分であるデルタ9-テトラヒドロカンナビノール（THC）を比較的多く含むインディカ亜種と、THCをあまり含まないサティバ亜種に分離しました。これらの系統分類によれば、現代の産業用大麻はsubsp. sativaに属し、医療用大麻（マリファナとも呼ばれる）の多くはsubsp. indicaに属するとされていますが、その境界線があいまいな雑種が数多く存在します。今後明らかになる新しい遺伝子情報をよりよく反映させるために、これらの種の分類を見直す必要があるかもしれません。

1. 2. 大麻の雌雄について

麻は通常、2倍体ゲノム（2n=20）を持つ雌雄異花受粉の義務種であるが、単子葉のタイプも育種されています。遺伝的に複雑であるため、表現型や性表現に大きなばらつきがあります。また、8つの単性種と2つの雌雄異株の品種の間で、品種内および品種間の核型に大きな変異があることが研究で示されています。植物は完全に雌であったり、完全に雄であったり、あるいはその中間の勾配であったりします。

1. 3. ヘンプと医療用大麻の違いの遺伝的基盤

産業用大麻と医療用大麻は、主にTHCの生成レベルによって区別されてきた。カンナビノイド（THCとカンナビジオール［CBD］、図2）プロファイルと植物の形態は、遺伝学と環境の相互作用によって決定されます。遺伝学的に、医療用大麻はテトラヒドロカンナビノール酸合成酵素をコードするBT対立遺伝子を持ち、大麻はカナビジオン酸（CBDA）合成酵素をコードするBD対立遺伝子を生産します。更に、ヘンプと医療用大麻の雌花のトランスクリプトームを研究し、ヘンプと比較して医療用大麻のTHC生産経路全体においてアップレギュレーションがあったと結論付けています。この違いは、多くの医療用大麻のサンプルでは10%を超えるTHCが生成されることになり、一方、ほとんどの大麻のサンプルではTHCの総量が0.3%以下であることを示しています。いくつかの予備的研究では、増幅断片長多型と特定のゲノム領域における遺伝的差異を用いて、ヘンプと医療用大麻のサンプル間で27％の遺伝的差異があることが示されています。

図2

最近の研究では、THC生合成経路に限定されないゲノムワイドな差異が示されています。14,301の一塩基多型から得られた医療用大麻81サンプルとヘンプ43サンプルの主成分分析プロットは、ヘンプと医療用大麻サンプルの間に明確な遺伝子構造の違いがあることを示しました。ヘンプサンプルは医療用大麻よりも異質であり、ヘンプサンプルが広いゲノムプールから得られたのに対し、医療用大麻サンプルは比較的狭い遺伝子基盤を持っていたことが示されました。

遺伝的な構造の違いは知られているが、分化に関わる遺伝子とそれに対応する表現型の変化を詳細に調べることで、ヘンプと医療用大麻の違いの遺伝的基盤について、より多くの情報が得られると思われます。
ヘンプは栽培と生産が復活しつつあり、作物の長期的な存続を保証するために、遺伝的多様性の保存に注意を払う必要があります。

今回は、一旦ここまで。
次回の更新もお楽しみに！

Source：https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7571072/