イタリア料理と一汁一菜

　土井善晴さんの『一汁一菜でよいという提案』という本を読み始めて、自分のつくる料理ががらっと変わってしまったと感じている。本当に、驚いている。これまでイタリア料理ばかりつくっていた自分が和食（？）をつくり始めたということだけでも個人的には大きな変化なのだけど、それと同時に、イタリア料理に対しても、つくることへの姿勢や考え方が大きく変化してしていると感じている。

　「ハレとケ」の、「ケ」の料理って