牡蠣鍋

おいしそうな牡蠣が売っていたので、
本当はカキフライにしようと思ったのだけど、
時間がなくてあきらめました。

とりあえず野菜もいっぱい食べられて、
すぐにできる鍋！

出汁は昆布、そして、鶏肉、大根、白菜も入れて。

色々な旨みが合わさるとそれだけでおいしくなります。

牡蠣はグツグツ煮すぎずに、
最後に春菊と一緒に加えて蓋をしてさっと火を通すと
プリップリとおいしくなります。

〆はおうどんもいいし、雑炊もいいですね～～。

この日は雑炊でふはふはと〆て温まりました。