ジャパンケーキショー

おはようございます。東京都あきる野市で小さなパティスリー開業準備中のToshiです。

東京の浜松町で開催されていたジャパンケーキショーを見に行ってきました。

毎年この時期に開催されるお菓子のコンクールと業者の展示会になります。

混み合うので暫く見に行ってませんでしたが仲間のパティシエの作品見学や業者ブースに用があり行ってきました。
久しぶりに行って色々と参考になりましたし、材料の勉強や知ってる業者様に挨拶出来て良かったです。

今1番気になっている材料は米粉。
使った事はありますがちゃんと勉強した事ないのでこれから米粉も使いながら勉強してみたいと思います。

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それでは良い一日を。