忙しいワーママでも！ホットクックでカフェ風作り置き♡　今週の8品作り置きレシピ#76

保育園栄養士のとろみです。

全国各地で緊急事態宣言で発出され、また、「おうちご飯」がまた増えてしまいそうですね。

お家で過ごす時間の中でも、ご飯の時間＝最大の楽しみの時間、の一つでもあります。

こんな時だからこそ、おうちご飯でも、工夫して楽しみたいですね。
いつもより時間のかかる料理にチャレンジしたり、メニューの雰囲気を変えるのもgood!

少しでも、皆さんのおうちご飯が楽しくなりますように☆

盛り付けでカフェ風気分

さて、私から今回お伝えしたいのは、盛り付けのコツです。

盛り付けの3つのコツ
①お皿の中心を意識してバランスをとり余白を作る。
②高さを出して盛り付ける
料理に立体感が生まれます。高低差があることで躍動感なども生まれます。
③ 1皿に3色盛り込む(赤、緑、黄色)で盛り付ける。
信号機の色ですね。この3つの色を意識すると栄養のバランスも良くなります。

見た目が良いと、食が進みますね。
保育園でもちょっと可愛く盛り付けるだけで、子供の食の進み方が変わるんですよ！

実は、脳は「味」だけでなく「情報」を食べているという人もいるぐらいです。

【NHK健康】おいしいと感じる理由とは？味覚と脳の関係について

見た目を変えたり、コース風の名前を付けてみたり、それでも美味しく感じるのだそうです。そういわれると何だか面白いですね。

外は寒いし、することないし、というときは、お子さんにお手伝いしてもらって、飾りつけをしたり、メニュー表を書いたりして、カフェにいる気分を楽しんでくださいね♡

おまけ

春の緊急事態宣言の時にも、「カフェ飯」特集をしたので、そちらも参考にしてくださいね

今週の８品

①ごぼうとひじきのきんぴら
②キャロットラペ
③春雨サラダ
④チーズダッカルビ
⑤豆腐ハンバーグ
⑥サーモン漬け丼
⑦チキンときのこのクリーム煮
⑧モツ煮込み(保育園お迎え前10分料理)

平日５日分の献立例

動画（作り置きの予習に♪）

読者無料イベント

本記事は一週間分の献立が決まる有料マガジンの記事です。
１ヶ月無料購読も可能です。

お買い物リスト（４人分）