「レシピ」

もしかして人と状況によるのかもしれませんが、僕をはじめ多くの料理人にとって料理のレシピは特に隠すものでもなんでもないです。
お客様はもちろん、同業者でも聞かれればお教えしますし、なんならどこの会社の何ていう製品を使っているかもお教えしています。

ですがそうしてると、ごく稀に「レシピを教えても真似できるわけないと思ってるから教えるんだな」なんて言われて少し悲しくなります。
レシピを教える時は、何と