【ゴールデンウィーク・神戸３店舗コラボ・テイクアウト特別料理】
こんにちは。
ビストロトナリャオの小林です。
～・ゴールデンウィーク期間の
３日間は自宅でゆっくりと
贅沢なディナーを食べて楽しんで下さい・～
本日昼に予告していた、
神戸３店舗コラボテイクアウト特別料理、
『３日に１回』の自粛買い物をしなくていい
【ゴールデンウィーク・おうち贅沢ディナー】
早速、メニューと店舗オーナーを
紹介します。
まず１日目は、
三宮の居酒屋『つる肴』オーナー
鶴巻さんから頂いた料理紹介メッセージです。
どうぞ～！！
↓↓↓
おうちでお花見気分！
トナリャオメルマガ会員の皆様
はじめまして。
鶴巻太と申します。
【豪華絢爛！春の彩りちらし寿司】
春の野菜や食材を
ふんだんに使った
贅沢な大人のちらし寿司は
いかがですか？
お花見に行けなかった方
たくさんいらっしゃいますよね
僕もその一人です
なので、どうにか
気分だけでも味わって欲しい！
そういう気持ちで作りました
食材は、厳選した
今が旬の食材のみ使用
『淡路島産サクラマス』
サーモンと比べると
身はしっとり、脂は甘く
あっさりとした味わい。
そんな高級食材・サクラマスを
燻製にし、より旨味を凝縮
酢飯にぴったりの
スモークマスが完成しました！
最盛期！春の食材といえば…
【京都産竹の子】
今時期に取れる京都の竹の子は
身が柔らかくえぐみが
少ないのが特徴
そんな竹の子を
昔ながらの方法で
じっくりと時間をかけて
炊きあげる
手間と時間をかけて
竹の子本来の旨味を引き出した
最高の竹の子！
その他
高級食材『春あわび』
今しか食べられない『生桜海老』
などなど
彩とりどりの食材を
ふんだんに使い
目でも楽しい！
食卓がぱぁっと明るく！
おうちでお花見気分
味わってみませんか？
おっと忘れておりました！
お花見で忘れちゃいけないのが
お酒ですよね！
呑むべえ店主が
この豪華絢爛！ちらし寿司に合う
日本酒探して来ました！(別売)
よかったらご一緒にどうぞ！
ぜひ！このゴールデンウィークを
楽しんでください！
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以上、鶴巻さんからでした。
次に２日目、阪神大石のフランス料理
『ビストロミヤン』オーナー
宮崎さんです。
宮崎さんからの料理紹介メッセージ
↓↓↓
トナリャオメルマガ会員の皆様
こんにちは。
ビストロミヤンの宮崎博士です。
今回のメニューはこちら。
10,000食突破！！
【トリュフの香る黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み】
私が端正込めて作る
黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは
ナイフが要らないとろっとろに
やわらかいお肉。
付け合せのじゃがいものムースは
生クリームの濃厚なコクが
赤ワインの渋みとよく合います。
そしてトリュフ風味の赤ワインソースは
黄金の組み合わせの一皿。
黒毛和牛×じゃがいものムース×トリュフ香る
赤ワインソース。
この３つをフォークにのせて頬張れば、
お口の中でとろけてお鼻からトリュフの香りが
ふわーっとぬける究極
一度は絶対に食べていただきたい
感動的な旨さ！！
この料理に合う
厳選の赤ワインは南アフリカの「カベルネソーヴィニヨン」
フルボトル1本(別売)
3800円
と一緒にぜひ!
お召し上がりください(^^)
以上、宜しくお願いします。
※料理は真空パックでお渡ししますので
湯煎でアツアツにして食べれます。
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以上、宮崎さんからでした。
では、いよいよ最終日の３日目。
ビストロトナリャオからの
料理紹介です。
今回、私がご用意するのは、
【オマール海老テール丸ごと１本・真鯛・イカ・
タコ・アサリ入り濃厚アメリケーヌソース】
想像して下さい。
卓上に運ばれたお皿の上に
大ぶりのエビ。
オマール海老のテール丸ごと1本の存在感
赤い中にも香ばしく焼かれた色調
そのフォルムに
思わずゴクリと喉もなります。
オマール海老の殻を細かく砕いて
香味野菜と合わせて約６時間じっくり
コトコト沸かして仕上げた濃厚なアメリケーヌソース。
漂う香りで
食べずとも美味しさが伝わってきます。
すーーっと鼻で楽しんだ後、
気付かないほどのわずかな緊張感で
ナイフ切る手から伝わる弾力。
わくわくしながら一口運べば
舌に伝わる旨味の強さと濃厚なアメリケーヌソース！
一緒に真鯛・イカ・タコ・アサリを
一皿に集めた贅沢な魚介類の料理。
フランスパンを浸して食べるもよし。
茹で上げたスパゲティを入れてもいいですね。
通常では食べることが出来ない
３店舗コラボの為に作った特別な
究極の魚介料理。
今回を逃すともう二度と作りません！！
そして、３日目の最終日には
この究極魚介料理に相性バッチリな
フランス産白ワインでお楽しみ下さい！
私がおすすめするワインは、、、
ブドウ品種はシャルドネ。
そしてフランス産。
『シャブリ』
フランス産のシャルドネといえば
シャブリです。
トナリャオでは通常1本
6000円ですが、
今回ご予約された方には
4500円(別売)に致します。
※料理は真空パックでお渡ししますので
湯煎でアツアツにして食べれます。
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以上、３店舗のメニュー紹介でした。
では、神戸３店舗コラボテイクアウト特別料理、
『３日に１回』の自粛買い物をしなくていい
【ゴールデンウィーク・おうち贅沢ディナー】
の詳細です。
【販売価格】20,000円(税別)
※料理は２名分×３店舗
※日本酒、ワインは各店舗での別料金
※他のクーポン等併用不可
※メルマガ２店舗登録で消費税８%サービス
【販売数】15セット限定
※３店舗でのトータル15セット限定
【予約締め切り】4/30(木)
【受渡日】5/3(日)
※12時～16時までの都合時間に
トナリャオまでお越し下さい
【お支払い】現金又はpaypay
【ご予約専用番号】078-801-2366
『おうち贅沢ディナー○セット予約したいのですが』
とお伝え下さい。
メール、Facebookメッセージでは
24時間ご予約承ります。
料理は２名様分での販売です。
４名様分ご入り用であれば
２セットご購入下さい(40,000円税別)
３店舗での15セットのご予約で
終了となります。
ご不明なことがあれば
お気軽にご連絡下さい。
078-801-2366
では、今からご予約スタートします！
