大手レストランチェーン店の洗い場体験してきました

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おじさんでもできるで有名な？洗い場のアルバイト。大手回転寿司チェーンの洗い場経験を活かして頑張るぞ、ということで応募してみました。

勤務時間は４時間半。たちっぱなしの仕事で多少はしんどいですが、お客さんはもちろんのこと、指導係のスタッフさん以外はほとんど関わる事はないので気が楽です。

それでは当日の話‥。

今日は朝からホテルの大浴場の清掃をしてきたので、多少の疲れが溜まっておりました。が、家にかえって数時間寝れたのでやる気はあるよ。

片道車で２５分程度の予想でしたが、道が空いておりあっという間に到着。まだ時間があるのでコンビニでマガジンでも読もうと近くに待機。

気を抜いていたら、時間が迫ってきており着いたのは３分前。慌てて店内に入りスタッフさんに挨拶。若い男性のスタッフさんが対応してくれました。

当レストランではエプロン、ズボン、上着の支給ありで休憩室には更衣室もあり至れり尽くせりと言った感じで、何とただのバイトなのに名前入りの名札まで用意されていました！

持ち物はチェックインに必要なスマホのみ。ボールペンもメモ帳も「持ち物」に書かれておらず忘れっぽいおじさんにも安心な最強の職場でした。

低姿勢の若い男性スタッフさんから説明を受け、早速キッチンの洗い場へ。忘れないうちに教えてもらった事を書いておこう。

次回の勤務に備えて箇条書き

大まかな流れは、ホールやキッチンで使ったコップや食器、ステンレス容器などをひたすら食洗機にかけていき、乾かし仕分ける、コレだ！

・スプーン、箸、小鉢は洗浄機×２回☛２回目は青いかごは取る
・スプーン、箸は青いかごにがさっと入れて入り口付近に持って行く
・鉄板は汚れが落ちにくいので茶色いスポンジ発動☛洗った後はアルコールを吹きかける
・洗剤の使用はボトルのみ☛洗剤入れて放置後洗浄機
・２か所にお湯をためる☛左側にステンレス、右側は皿などつけ置き
・白い皿系は緑系のかごに洗浄後積み上げる
・６０秒手洗い、青いビニール手袋
・水用コップ、それ以外のコップはまんたんにたまったら洗浄機へ
・カフェ容器はさかさにして洗浄機OK
・ステンレス容器は拭いてからしまう
・キッチンで使っている系は直食洗器でも良いかもたぶん
・【帰り】使い終わったエプロンなど衣類はかごの中（ネットだけ捨てる）

洗い場は単調な作業であるけれど、気を抜くと洗い物はどんどんどんどん溜まっていくしゆっくり考えている暇はない。手を動かせ。

例えば洗浄機から出した食器たちをラックに置く場合にも、いつの間にか埋まっていき置く場所がなくなってあたふた。でも周りのスタッフさんがさりげなく持って行ってくれる。

と言うか対応してくれた癒し系男性スタッフさん、マジで丁寧。この皿はこうする、ボトルは洗剤を使う、スプーンや箸の洗い方などなどひとつひとつ説明してくれた。これまでに働いてきた○○とは大違いでした‥。

しかも教え慣れしているようで、経験の少ない私みたいなおじさんバイトの限界もわきまえて配慮してくれる言動あり。最高の上司なんだろう。

悪い点を考えてみる

どの仕事もそうだが立ちっぱなし、洗い物特有の前傾姿勢など膝、腰にダメージのあるおじさんはしんどいかもしれない。

きちんとお湯に皿をつけておかないと、お米の残りがこすっても取れず食洗機後の結果に残念な思いをする。多少は力がいる仕事だと気づく。

基本的には誰にでもできる作業なので時給は低め。長時間はしんどく、短時間である程度収入があれば良い、と考えることにする。

【追記R6.10】２回目のタイミー

土曜日の同じ時間帯に再度勤務してきました。今度は店長がいました！
前回お教えいただいた責任者の方も丁寧でしたが、店長もやはり優しく丁寧でやや低姿勢。ただのアルバイトおじさんをないがしろにすることなく好印象でした。もちろん名前で呼んでくれました‥。

仕事については食器の洗浄で変化はなかったのですが、平日に勤務した前回より込み具合が半端なく、途切れることなく数々の皿たち、コップ類。とにかくこなしていたら就業時間になりました。

追加業務として洗った食器をしまう作業を命じられましたが、洗う作業も遅延してましたので、綺麗な皿の置く場所がなくなってしまって‥。

勤務時間後半から料理人のおじいちゃんが手伝ってくれましたが、やや圧迫感があり帰りの時間にしっかり「タイミーさんの帰る時間だ」と間接的に言われました。

問題となっている派遣アプリ名呼び

日払いバイトに人権はあるのか、問題はどの企業でもありますね。名前を把握しているのは責任者のみで、他のスタッフさんはタイミー、シェアフル、メルカリなど会社呼びになりますね。

というか、教える方も今日しか来んのにどこまで教える？って思いながら対応せざる負えなくないですか？なので２回目入る予定あります、明日も入る事になってます、などと予めアピールしておくことで割と親切に教えてくれます。１日しか応募していなかったら…まあ雑になるかもですね。

総評

肉体疲労☆☆☆まあまあ
労働環境☆☆☆☆☆めっちゃ良い
精神疲労☆嫌な人がいない
継続願望☆☆☆☆☆是非とも
通勤時間☆☆☆まあまあ