【夏】ときわ邸M-GARDENに届く、旬の食材
ときわ邸M-GARDENでは、茨城の旬の食材を使ってお料理を提供しています。今回は、夏に届いている旬の食材をご紹介します！
イバラキング
茨城県は25年連続生産量日本一を誇るメロンの大産地。
茨城県オリジナル品種「イバラキング」はビニールハウスで無加温栽培されています！
高級品と呼ばれるメロンですが、茨城県ではご近所さんからお裾分けでもらえるという噂も！
常陸牛ランプ
シェフが筋を丁寧に取り除いていきます。
筋を丁寧に取ることで、柔らかく、歯切れのいい部分だけを皆様にお届けできます。ランチはカットステーキで。ディナーやランチコースは低温調理でお出しします。
カーボロネロ
栄養価が高く煮込み料理によく合うイタリア野菜です！
日本では黒キャベツと呼ばれており、葉は細長く縮れ、裏側に丸まっていて、表面の凹凸が強く出ているのが特徴です。
紅芯大根
皮は緑、内側はピンクと見た目はスイカのような大根です！
シンプルにスライスにしてサラダの中へ。色鮮やかなお野菜なので、サラダの中でも一際目立ちます。
型に敷いたカーボロネロにパテを詰めて焼き上げました。
加熱しても崩れにくく、肉厚な葉が旨みを閉じ込め美味しくお召し上がりいただけます。
暑い日が続きますが、偕楽園や常磐神社にお越しの際には、当店でランチ・ディナーをお楽しみいただきながら一休みしてください。皆様のご来店を心よりお待ちしています。
8-9月営業日のご案内
9月16日は敬老の日です。当店でお食事しながら感謝の気持ちを伝えませんか？
デザートプレートも承ります！
ときわ邸M-GARDENでは、お客様リクエストの文言をプレートにお書きする〖デザートプレート〗のサービスを承っております。(要予約)
・プレート単品／1,500円
・ランチご注文の方／+500円
・シェフお任せランチorディナーご注文の方／サービス
ご不明点がございましたらお気軽にスタッフまでご相談ください！
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・TEL 029-350-3680
住所：〒310-0033 茨城県水戸市常磐町1丁目2-45
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