大学生×ジビエ&幻の徳山唐辛子　第七弾　【ジビエプルコギ定食】

東海学院大学管理栄養学科で環境負荷低減の食材選択の一つとして、 ジビエの商品化に取り組んでいるプロジェクトチームの学生です。 今日は、今年度最後のジビエの取組み！！ 岐阜県本巣市内の『道の駅織部の里もとす』様で私達の考案したジビエ料理を商品化していただいた【ジビエプルコギ定食】のご紹介です！ 徳山唐辛子の辛さと甘辛味のプルコギが食欲を増します！ ジビエ料理に取り組んできた感想 「環境負荷低減の食材としてジビエ利用にも興味があったので、プロジェクトで取組もうと考え参加しま