ガトーショコラ

（材料）
・卵　3こ
・砂糖　100g
・チョコ（ビターカカオ60%くらい）200g
・エサンテ　110g
・ココアパウダー　40g
（作り方）
1．温めておいた卵3、砂糖をFPウィスクで5～10分泡立てる

2．その間、小ソースパンにチョコを保温モード60°cで溶かし、エサンテを混ぜ合わせる

3．2にココアパウダーを入れ混ぜ合わせる（この時は泡立てきのほうが良い）

4．しっかり泡立った1をボールに移し、 2もボールに移し混ぜ合わせる

5．中フライパンの底だけクッキングシートを敷いたところに流し入れ、ケーキモード(普通)で焼き、真ん中が手につくので、マニュアル1で延長15分。

※タオルをかぶせる
生っぽくても、冷蔵庫で冷やすと固まります。

★バローナのチョコとココアパウダーがオススメです。