名古屋市中央卸売市場 新鮮な魚介類を直送
・出品者名：「魚専門店 魚彦」さん
・開始時期：4月上旬
・主に販売している商品：魚介類
・人気商品：「【送料無料】でら盛り福袋 フードロス市場応援セット
約3kg 3品～5品入り」で検索
※人気商品のため売り切れの場合もございます。
本日は2021年5月 ベスト出品者 ヒット賞を受賞された「魚専門店 魚彦」の富田さんにお話をお聞きします。まずはプロフィールからお願いします。
名古屋市中央卸売市場の中で50年続く魚介類の卸売りの会社を営んでいます。工場は市場の少し外れにあるのですが、30年前にマグロの加工工場としてスタートしました。
それ以降、マグロ以外の飲食店向けの魚を多種多様扱うようになり、いまは介護施設への販売やネット販売など時代に合わせて柔軟に業態や販売先を変更してきました。
どういった商品を販売していますか。
名古屋市中央卸売市場内にお店があるので新鮮な魚介類を多種多様に扱えるところがその強みです。
ご家庭では調理するだけの塩鮭、コロナも在庫余りで赤字覚悟のネギトロ、名古屋市場で契約している漁師さんの朝採れお魚おまかせセット、おうち時間を楽しめる寿司ネタセットなどお客様のニーズに合わせた商品を出品しています。
あとは何と言ってもフードロス市場応援セットというお得な福袋が人気です。
お客様だけではなく市場のお取引先の皆様にも喜んでいただいていますね。
サプライズで商品説明に書いている商品数よりたくさんの品数を入れていたのですが、反響が大きくておまけをやめられなくなってます。 笑
ネット通販はどういったきっかけで始められたのですか？
これまでも時代に合わせて柔軟に事業形態を変更してきたのですが、ネット通販は3年前から大手通販モールにも出品していました。
今回コロナでより強化をしていこうという事でレットを始めましたが、すでに大手通販の売上を超えてますね。
おかげさまでこれまで8割が飲食店向けの卸だったのですが、今は半分ぐらいがネット通販になっています。
レットを使ってみての感想や出品する際に気をつけている点はありますか？
スマホをメインで使うのを想定していて、すごく仕組みがよくできているなぁという印象です。
なによりもクチコミを画像付きで投稿する文化ができてるのがすごいなと思います。
商品を販売する工夫としては、商品を何人見ているかやお気に入りの数で反応がすぐにわかるので、それに合わせて出品の参考にしていますね。
良い口コミは励みになりますし厳しいご意見も参考になることが多いです。
ありがとうございます！今後の展望をお聞かせください。
今はネット通販の売り上げが半分を占めるようになっていて、今後もお客様の求めるものを柔軟に取り入れて出品していきたいですね。
来年には新しい工場をつくり自社商品のラインナップを増やす予定です。レットでももちろん出品する予定なので楽しみにしていてください！
ありがとうございました！
・人気商品：「【送料無料】でら盛り福袋 フードロス市場応援セット
約3kg 3品～5品入り」で検索
※人気商品のため売り切れの場合もございます。
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