コーヒーと対話

2023.1.6

今日は人とたくさん話ができた日。
ネットで情報はたくさん入るけれど、ネットでは声を出して言葉を交わさない。「対話」の質が違う。
人と話すと細胞が生き返る。

( 私は1対1の対話が好きなので、お付き合いくださる方
緩く募集します^^ )

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今日「人と対話しよう」と思ったのは
喫茶店の再生計画に行き詰まりを感じていたから。

狭い人間関係の中であれこれ考えていると
真実が見えてこない。

間口を広げようと思った。

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高校の同級生で、自家焙煎のコーヒー豆を売っている人がいて、その人が「ぜひ紹介したい人がいる」と言ってくれてたので
話を聞きに行ってみた。

自家焙煎のお店と言っても、8畳ほどの手が届く広さに焙煎機とストーブがおいてあるだけ、みたいなところ。この「手が届く感」がいい。

この前飲んでみた変わった豆の話をしたり、カフェインレスの製法を聞いたり、大病を乗り越えた同級生の話をしたり、高校生の時にハマっていたことや、部活のことを話したり。本題の前にあっという間に１時間。こういう時間って、最高。

そして話をしながら「淹れてあげるよー」と私が気に入ったカフェインレスのコーヒーを淹れてくれた。

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紹介したいと思ってたのは、農業カフェをいつかやりたいと思っているmarimoさんという人だそう。話を聞いているだけで素敵な人なのがわかる。

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素晴らしい野菜を作っておられる。
今は月一の出張販売をされているそうだけれど、ぜひウチのお店でも出店して貰いたい。

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もうひと方は　ふすまのパンでサンドを作って販売されている方。
たまたまコーヒー豆を買いに来られていて、直接会ってお話しができた。この方も明らかに素敵な人。
是非出店していただきたいと思う。

ふすまに屋ベーカリー(@fusumaniya) • Instagram写真と動画

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応援する姿勢ばかりで、自分が潰れては元も子もないので、収支と応援のバランスを取るために

場所を使ってくれる人達(応援団)を増やしたい。

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さっき飲ませてくれたカフェインレスのコーヒー、ただものではない。

カフェインレスというと、どうしても間が抜けた味になってしまっているものが多かった。なのに、そのコーヒーはしっかりコーヒーの味がする。製造にとても手間がかかっているそう。

正直言って、350円でお出しするコーヒーではない。

同級生の友達は、その人に合わせた淹れ方ができる人なので、カクテルのようにお出しできたらいいなと思う。

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あと「眠れない」という悩みを多く聞く。

夜にお酒を飲まない人が
ゆっくりできる場所を作りたい。

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別の同級生が最近よく「朗読」をしてて
カフェインレス + キャンドルナイト
　+ 朗読
　+音楽(レコード)
　+アコースティックギター演奏　など組み合わせるのもいいかも。

LPレコードプレイヤー、誰かくれないかしら(笑)
持て余しているジャズのLPなどもあればサイコー。

胃に優しい、眠れる軽食もあったらいいかな

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妄想だけなら、いくらでもできる(笑)