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水産にもSDGsの波　環境認証が押し上げるサーモン価格

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守雅彦

2022年5月25日 06:27

2022年5月25日　日本経済新聞

サーモンの高値が続いているが、環境に配慮した商品づくりが進んでおり、SDGsを意識した消費者に人気のようだ。

養殖が多いサーモンで、ムダ餌にならないような配慮など環境に配慮した生産方法が進んでいる。

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