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AIでシラウオ価値を可視化

海のイドバタ会議　｜　海の守り人　守 雅彦

2021年12月16日　日刊水産経済新聞

茨城・行方市は、imaと共同でAIによる鮮度評価を柱に、シラウオの高付加価値化を図る「霞ヶ浦シラウオ×AIプロジェクト」を始動させることを発表した。

魚価の低迷や資源の減少などの諸課題をAI技術によって解決を目指す。


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