ジンは、ジュニパーベリーという季語で詠む俳句—長野県・佐久のジンができるまでVol.2

長野・佐久の風景を封じ込めるクラフトジンとして、「YOHAKHU」は2020年12月にリリースされました。佐久で約130年つづく芙蓉酒造で蒸留されています。（プロジェクトのはじまりはこちら）。このジンの開発にあたり、アドバイザーとして参加していたのが、フライングサーカス代表の三浦武明さんです。三浦さんは、日本最大級のジンの祭典「ジンフェスティバル東京」を主催し、日本におけるクラフトジンのムーブメントを牽引してきました。そんな三浦さんは今回のプロジェクトを通じて、ジャパニーズジ