人間が使っていない物を価値に変える「持続可能な放牧酪農」

先週あたりから、急に秋めいた気温になってきましたね。

さて、今回はコンパクト農ライフ塾第7期
第5講座『コンパクト農業～畜産編～』の紹介です。

講師を務めて頂いたのは、森を大きく活かす小さな酪農家 森林ノ牧場代表 山川 将弘さん。森林ノ牧場を通して、「田舎に暮らす」をつくるという事を大切にされている山川さん。「牧場で取れる牛乳や乳製品はもちろん、牛がいる牧場の景色やその周りの自然も含め、まるご