アナグマすき焼き

先日、同僚よりアナグマ肉を分けてもらいました。
アナグマ肉は2年ほど前に一度食べたことがあり、非常に美味しかったので貰ったことがあるという同僚に機会があれば分けて欲しいとお願いしていたのです。

食べたときの感想としては臭みはなく、普段食べる牛、豚、鶏のどの肉とも違う風味で（人によっては乳臭さを感じるそうです）、でも非常に美味しかったです。

同僚からのアナグマ肉はこれだけの量がカチコチに冷凍され