なぜ、自分でやろうとするんだろう
この前書いた、ユニクロの200円のコーヒー。
それ以外にも、数年ぶりに日本に帰ってきたセレクトショップがコーヒースタンドを併設し、それが1杯250円。
安さでお客さんを呼ぶのはやめてくれないかな。
コーヒーの価値が下がる。
あと、お店の価値も下がるんじゃないかな。
これは勝手な心配だけど。
安さに群がるお客さんが多いお店に行きたいと思う人は少ない。
同じに見られたくないし、密な店内はコロナじゃなくても好む人はいない。
本来見て欲しい商品(この場合は服)それを目当てに来店してる人からしたら迷惑だ。
安いコーヒーのせいで本来獲得したかったお客さんの満足度が下がる。
安いコーヒーはどれだけ売っても利益はでない。
ロゴが書かれたカップの写真を撮りたい人だけだろう、喜ぶのは。
何の為にやってるんだ。
人を呼ぶためにコーヒー屋を併設する。
これを安易に考えすぎなんじゃないか。
相性は良いはずなのに、上手くやれてる所を見た事がない。
なぜ、自分たちでやろうとするのか。
利益を最優先に考えるからか。
もうそんな時代じゃないと思うけど。
いつまでもそれが一番のうちは変われないだろうな。
いかに安く、コストをかけず、利益をだせるか。
そこから脱却して、本来の目的であるお客さんの事を考えよう。
どうしたら喜んでくれるか。
その為には何をするのか。
コーヒーに思い入れのない店が、原価の安いコーヒーを仕入れ、スキルのないスタッフが抽出し、格安で販売する。
こうはならないと思う。
コーヒーを売る事をなめないでほしい。
お客さんも安さに飛びつくのはやめましょうね。
そこに慣れてしまうと元に戻れなくなるので。
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