手抜き　肉豆腐「卵」落とし

　別荘で買い出しに行ったら、牛のこま切れが半額でした。そして見切り品コーナーに、またまた青梗菜が。。

　これ以上痛んだら、廃棄処分となる。もったいないですよね。さて、この材料で簡単に作れる肉豆腐を作りましょう。

　手抜き料理ですが、最後に卵を落として格好を付けましょう。

　材料
・牛肉（豚肉でも）
・卵　二個
・青梗菜（長ネギや玉ねぎ、お好きな葉物野菜）
・豆腐　半丁～１丁
・醤油　　大2