八宝菜を作る

今日の　料理は、八宝菜です

材料:

• 鶏むね肉または豚肉：約200g（細切り）

• えび：約100g（殻をむき、背わたを取り除く）

• たけのこ：約100g（水煮や生のもの、細切り）

• 青椒（ピーマン）：2個（細切り）

• 鶉たまご：6個

• にんじん：1本（千切りまたは細切り）

• いんげん：約100g（3cmほどに切る）

• きくらげ：10g（戻してから細切り）

• バンバンジー（またはピーナッツ）：適量（刻んで飾り用）

調味料:

• しょうゆ：大さじ2

• みりん：大さじ1

• 鶏がらスープの素：小さじ1

• オイスターソース：大さじ1

• ごま油：小さじ1

• みじん切りにんにく：1片

• しょうが：1片（みじん切り）

手順:

1. 材料の下ごしらえ:

   • 肉や野菜を細切りにして用意します。

2. 鍋で炒める:

   • 中火にした鍋にごま油を熱し、にんにくとしょうがを炒めます。

   • 肉を加え、色が変わるまで炒め続けます。

3. 野菜を加える:

   • えびやたけのこ、野菜を順に加えて炒めます。いんげんは最後に加え、全体をよく混ぜます。

4. 調味料を加える:

   • しょうゆ、みりん、オイスターソース、鶏がらスープの素を加え、全体に均一に混ぜます。

5. 炒め続ける:

   • 全体がよく混ざったら、中火でさらに炒め続けます。野菜がしんなりするまで調理します。

6. 器に盛り付け:

   • 盛り付ける器に八宝菜を移し、バンバンジー（またはピーナッツ）を散らします。

7. 提供:

   • 熱々の状態でご飯と一緒に提供します。

八宝菜は具材のバリエーションが豊富で、お好みの食材を追加したり変更することもできます。お試しください！