噂のチャーハンダイエットの信憑性は？

こんにちは、パーソナルトレーナーのてつじです！今回は新しく出てきた「白米よりもチャーハンを食べた方が痩せる」という説についてトレーナーという立場から解説して行きます

まず始めにこの説の出どころですが、２０２２年６月３０日(木)日本テレビ系「それって！？実際どうなの課」で放送され、管理栄養士の渡辺亜里夏先生によって発表していました。

説の内容は本来糖質、カロリーともに高めで太りやすい食品と思われているチャーハンですが
・お米の表面が油でコーティングされているので、血糖値の上昇がゆるやかになる
・白米に比べ、栄養バランスが優れている
という理由からチャーハンの方が痩せるのだそうです。

今回の実証では双子で芸人のザ・たっちが24時間
主食以外同じ生活に挑みました。

果たして結果はどうなったのか？
早速紹介していきます！

検証方法

・　兄・たくやは白米を食べる。

・　弟・かずやはチャーハンを食べる。

・　ごはんの量は一緒。

・　24時間同じ生活を送ってどれだけ体重差が出るかを検証。

検証1日目

炒飯・かずや：76.2㎏

白米・たくや：76.3㎏

からスタート。

朝食：餃子定食

炒飯・かずや430kcal

白米・たくや380kcal

昼食：ラーメンセット

夕食：麻婆炒飯

たくやは白米に麻婆がかかっている。

1日目の検証結果

炒飯・かずや：76.2㎏→76.4㎏

白米・たくや：76.3㎏→76.2㎏

検証2日目

朝食：焼き鮭定食

かずや「罪悪感がある」

昼食：メンチカツ定食

夕食：ハンバーグ定食

2日目の検証結果

もはやバラエティ番組の顔ではない！

炒飯・かずや：76.2㎏→76.4㎏→75.7㎏（！）

白米・たくや：76.3㎏→76.2㎏→76.2㎏

検証3日目

朝食：炒飯おにぎり

キムチ炒飯おにぎり。

たくやは白米のおにぎり。

昼食：カレー

夕食：親子炒飯丼

検証結果

炒飯・かずや：76.2㎏→76.4㎏→75.7㎏→75.6㎏

白米・たくや：76.3㎏→76.2㎏→76.2㎏→76.3㎏

炒飯・かずやは-0.6㎏

白米・たくやは±0.0㎏。

2人に0.6㎏差がついた。

渡辺亜里夏先生によると

「タンパク質をプラスしているので

栄養価が炒飯の方がより高い。

また

血糖値が緩やかに上昇することで

痩せやすい体を作る」とのことでした。

ザ・たっちの場合

炒飯の方が白米より0.6㎏太らないという結果になった！

まとめ
今回の検証では期間が短く、１キロ以内の増減は前日の水分や食事内容によって左右されるので痩せると結論はつけられないと思いました。
更には白米とチャーハンを自宅で作成し、食べる総量やカロリーが管理されていた為、外食を含めたすべてのチャーハンでは当てはまらないかもしれません。
前情報にあるようなバランスを考えた食事を心がけましょう！

この記事が少しでもあなたの役に立てれば幸いです。
それでは！