お家で楽しくおいしいこと〜「簡単すぎてごめんなさいシャーベット」レシピ

世界中に感染が広がった新型コロナウィルス禍。
今回のSTAYHOMEライフを経験して、
私たちの暮らしは大きく変わりました。
この間に多くのことを学び、気づいたのではないでしょうか。
おうちごはんの楽しさ、大切さもそのひとつ。
いつもの暮らしを新しくつくり出す
#STAYSAFE の日々 は続きます。
これからも簡単にできておいしいことを広げたいと思います。
基本身近なものでささっと作れて間違いなくおいしいもの、
そして気持ちがふんわり和むものがいい。

異常に長い梅雨が明けたとたん、危険な猛暑になりました。
それでなくても、コロナ疲れで弱っているところへ
この超真夏日と熱帯夜の連続で身も心もヨレヨレです。
熱中症対策でこまめな水分補給が基本ですが、
時には冷たい氷菓でリフレッシュしたいもの。
ついつい冷たいものを食べ過ぎてしまいますが、
市販のかき氷やアイスクリームは
たっぷり含まれた糖分やカロリーが気になります。

「簡単すぎてごめんなさいシャーベット」の作り方　

我が家でただいま流行中のローカロリー、ローコストの
#簡単すぎてごめんなさいシャーベット 　を紹介します。
要するに牛乳とヨーグルト、それに（いちごジャムを作った時にできた）
いちごシロップを混ぜたシェークを作り、ジップロックに入れて
冷凍庫で凍らせるだけ。凍ったら肉叩き（すりこぎでも可）で袋ごと
叩いて崩して出来上がり。
ところどころ塊を残すと、サクサクとした
かき氷とシャーベットの中間のようなおいしさです。

ヨーグルトを混ぜるのがソフトに仕上がるポイント。
ベースは牛乳400ccにヨーグルト100ccくらいの配分で
シロップは50ccくらい。
シロップをジュースや果汁、ジャムに変えれば
レモンやパイナップルシャーベット、ブルーベリーシャーベット
などいろいろな工夫でバリエーションが楽しめます。
甘さも調節できるので、ヘルシーです。
どんなに適当に作っても失敗しようがないほど簡単！
桃やキウイ、パイナップルなど果物をミキサーでジュースにして
凍らせれば、かなり豪華なデザートになり、
ラムなどお酒を入れて大人テイストにも。
おまけに袋をバンバン叩くのはストレス解消にもなりますね。

不二家ネクターとヨーグルトで作ったシャーベットに
ハーゲンダッツのバニラをプラス、アマレットックッキーを添えたら、
かなり立派なデザートになりました。

次なるバリエーションは宇治金時。
抹茶をお湯で溶かして練り、牛乳と砂糖を少々加えた抹茶ミルクを
ジップロックで凍らせます。
ゆで小豆をトッピングして出来上がり。