#17　ドゥーブル@leterre渋谷店

https://www.laterre.com/ 昨日に引き続き、le rette 僕は昨日のフロマージュキュイよりこちらのドゥーブルの方が好きでした。 2層のチーズケーキです。 下が焼きチーズの生地、上が北海道産マスカルポーネチーズのクリーム。 軽くふわっとしていて、ベイクドのようなしっとり、もっちりではないけれど、口どけが早くさっぱりしています。