残り野菜でポタージュスープ

GW期間中、キッチンで世界をぐるっと一周

駆け抜けたな〜

ご参加くださって、ありがとうございました！

自宅の冷蔵庫はどんな具合でしょう？

旅した結果、我が家はちょこちょこいろんなお宝が残ってます

セロリや赤玉ねぎ、小松菜やネギの白い部分、白菜やキャベツにトマト

そんなちょこっとお野菜を使った１品をご紹介

＜材料＞

野菜色々（400〜500グラム）

バター15ｇ

水250ml

牛乳100ml

コンソメ１個

＜準備＞

お野菜は全部みじん切り（まとめてフードプロセッサーにかけてもOK）

＜作り方＞

① 深めの鍋に弱火でバターを溶かし、バターが溶けたら中火にして野菜を炒めます

② 野菜がしんなりして来たら、鍋にかぶるくらいの水（約250ml）とコンソメを入れ、一煮立ちします

③ ②の野菜をミキサーにかけ、撹拌します

④ ③を鍋に戻し、牛乳100mlを加え沸騰しないように弱火で約10分

⑤ 裏ごし器もしくは目の細かいざるで裏ごしたら「出来上がり」

そんなこんなで、今日の夕飯は旅の思い出とともに〜

レシピ提供はたかさんでした〜

作ってみてくださいね〜