これはタン皮です。
豚のタンの皮。
この店で食べるまで、タンの皮なんぞ食べられると知らなかった。
牛のタン皮を剥いたことはあるが、絶対に食べられるシロモノではない。

豚は食べられる。
しかも激ウマ。
尚且つ安い。
この店では一皿200円だ。
いつもは6切れ。今日は8切れだった。