宗像キュイジーヌ石田

昨日久しぶりの石田さんへ

ゴールドラッシュ(宗像産とうもろこし)のクレームコンソメジュレ

ヤリイカのクリュと軽い炙り 添え物はオクラ、オクラの花、糸瓜
アンチョビソース

フォアグラのソテージャンボマッシュルーム
シェリービネガーソース

桃のスープ

キジハタの白ワイン蒸しサザエの肝のソース、添え物はグレーテルとフェアリーテイル

熊本産赤牛トウガラシ、アンデスレッド、ししとう、緑たけ、もろみのソース

宗像産マンゴー
ラベンダーのブランマンジェ
パッションフルーツ
白ワインのグランデ

連れはチャイ、ボクはアッサム
南部鉄の急須から飲む紅茶は別世界

とにもかくにも、あっという間の三時間
美味しかった❗