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先日、用事があり、夜行バスで往復し、高齢の母1人が住む実家に一泊させてもらった。 母は80代だが、料理好きで、常備菜や保存食を作り、食生活の充実度は半端ない。 最近は、畑で野菜を作り、食べきれないのでラジオ体操の仲間などに、お裾分けしあったりしている。私が外出から帰宅すると、玄関先に、土のついた葉付き大根やら青菜が大量に並んでいて、どうしたの?と聞くと、近所の方が畑で出来たものを持参してくれたらしい。それを洗って、保存できるよう、テキパキ動く母。 毎日、山のふもとの広