✔️旅館料理と審美眼の因果関係

旅館特化のフードデザイン

旅館料理Consulting
宿♨️飯　代表　谷口です
https://lit.link/yadomeshi


テーマ
・旅館料理と審美眼の因果関係

旅館料理は【美味しくて】あたりまえの時代となり

いま最もお客様が求める旅館料理…

すなわち調理人が求められるのは…

審美眼であると考えます☝️

審美眼とは

価値あるものや美しいものを好み感受性豊かな資質のことで視覚的要素を求められています

器選びや食材の彩の工夫は大切で味の部分よりネット評価にも大きく影響し旅館料理と審美眼は因果関係と言えます

ウチは最近は全く器を購入していないし…

古いものばかり…

とお悩みの経営者さんは少なくはありませんが

工夫ひとつで十分補えることは可能です！

その場合は是非　宿飯（谷口）へご相談ください（笑



今回の投稿はいかがでしたか
旅館さまにとってお役に立ちましたでしょうか❓

コンサル以外に年間160日以上クライアント先の営業現場に立ち続けておりますので引き続き情報を発信して参ります

いつもご覧いただきありがとうございます┏○))ﾍﾟｺ



今【ブランディング】をお考えの旅館様…

今【不】を抱えていらっしゃる旅館様…
（不経済・不便・不満・不安）


貴方様の旅館が今より更に笑顔になりますよう新たな旅館の形・未来を一緒に創造していきませんか⁉️


拝見させて頂けましたら貴社にあったアイデアをご提案させて頂きます☝️


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✅随時お悩み・ご相談を承っております
　お気軽にご連絡くださいませ
📩kmgmgebmpc@i.softbank.jp

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✅体験コンサルティング受付ております
・無料コンサルティング
・旅費はお客様の御負担となります


✅お宿様が抱える旅館料理への不安やお悩み事例
 
・会社にお金が残らない
・コスト管理（F/L）ができない
・手間がかかるばかりで利益が少ない
・ネット評点が上がらない
・料理でお客様に価値感動を提供できていない
・調理場の生産性（オペレーション）が悪い
・メニュー（内容・提供）が他館と変わらない
・経営者の考えを理解せず経営に参加しない

etc.

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