✔️滞在メニューが大変なワケと解決方法

旅館特化のフードデザイン

料理Consulting
宿♨️飯　代表　谷口です┏○))ﾍﾟｺ
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テーマ
・滞在メニューが大変なワケと解決方法


滞在メニューを考える側も提供する側も兎に角
大変…と

悩まれます旅館さんは少なくありません！！

そのワケは☝️

お客様のことを一生懸命にお考えになられていらっしゃるのはとても理解できますが特別なコトをムリになさろうとするからなんです


だったら初日のメニューから仕組みを作りご準備なさると手間はかからずコストも安定した商品を提供できます

その仕組みとは…

【派生料理】です

そこに

【工夫というスパイス】を少し加えて頂きますと
お客様はお喜び下さいます

こちらの取組みをはじめられました旅館さんからは【ラクになった】とみなさま仰って下さいます


人手の問題はあるけれど生産性を向上させたいと願う旅館さんは是非【派生料理】を旅館に取り入れてみて下さいね

今【ブランディング】をお考えの旅館様…

今【不】を抱えていらっしゃる旅館様…
（不経済・不便・不満・不安）


貴方様の旅館が今より更に笑顔になりますよう新たな旅館の形・未来を一緒に創造していきませんか⁉️


拝見させて頂けましたら貴社にあったアイデアをご提案させて頂きます☝️


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✅随時お悩み・ご相談を承っております
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✅体験コンサルティング受付ております
・無料コンサルティング
・旅費はお客様の御負担となります


✅お宿様が抱える料理への不安やお悩み事例
 
・会社にお金が残らない
・コスト管理（F/L）ができない
・手間がかかるばかりで利益が少ない
・ネット評点が上がらない
・料理でお客様に価値感動を提供できていない
・調理場の生産性（オペレーション）が悪い
・メニュー（内容・提供）が他館と変わらない
・経営者の考えを理解せず経営に参加しない

etc.

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