【foodデリバリー文化の定着】【女性APスタッフが料亭料理をお届けします】

旅館の料理に特化したコンサルティング
宿♨️飯ドクター谷口です😊

某飲食店様にて事業拡大に伴い商品開発と
オペレーションづくりでお世話になりました😌

デリバリー文化の定着というと…
【おうちにいながら旅行気分が味わえる】

ANAの機内食が自宅で食べられることや
旅館の料理が自宅で食べられる時代に突入しました‼️

クライアント先の某温泉♨️旅館様も実際に
販売されており幅広い支持を頂いております
🙌🙌🙌（リピーター様が大半）

しかし経営となりますと…
コスト面（F/L）から決して利益率が良いとは
言い切れないのが現状で特に職人を多く抱えていらっしゃるところは該当するでしょう‼️

そんな中
某飲食店様は職人は在籍せず
女性APスタッフで調理を賄っています🥰

レシピの統一化や調理オペレーションをしっかり組立てることでじゅうぶん提供できます。

もちろんお客様からの評判も良く
『来る度に美味しくなってるね』と
お声を頂けるようにまで成長しています🙌🙌🙌

彼女達のお店を愛す心と美味しい料理を提供するという気持ちが成果にあらわれています。

今回は事業拡大にむけ
『料亭料理』を販売したいという経営者様から
のご依頼が数ヶ月前にあり試作を何度も繰り返しオペレーションを何度も見直し漸く完成し販売がスタートしました🥺🥺🥺

大成功すること間違いなし😁😁😁
頑張っていきましょう♪♪♪

飲食店に限らず宿泊施設もそうですが…
コロナが終息するまで…
何もせずにただジッとしていると
終息後は間違いなく置いてきぼりになり…
倒れてしまう可能性は大だと思います💦💦💦

アフターコロナは必ず来ます‼️

なのでそれにむけて準備期間と位置付け
少しでも何か進めていくことを僕はオススメ
します🙇‍♂️🙇‍♂️🙇‍♂️



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今しかありませんよ💨💨💨💦