口下手でもできるお客様に好かれるたった1つの雑談力　　　

旅館特化のフードデザイン

料理開発LABO
宿♨️飯　代表　谷口です
https://lit.link/yadomeshi

《テーマ》
口下手でもできる…
お客様に好かれるたった1つの雑談力⁉️


飲食店とは違い…
お客様と会話（コミュニケーション）する機会が殆どない旅館の調理人さん…

機会がないというより…

そういう文化や歴史がありません💦

今でこそ
お客様の前でパフォーマンスを行ったり
Live感の演出を施したりと増えつつはありますが…

『そういうのはやらない』という独特なお宿さん（調理場）が圧倒的に多いです❗️

取組むことで（下記✅）

✅クチコミアップ

✅単価アップ

✅リピート率アップ

へ確実につながるのに非常に勿体ないですよね😅

けど…

よくよく話し（調理長）を聞かせて頂きますと…

『口下手だから出たくない…』という回答がどのお宿さんにも多いことが判明しました‼️

そこでお伝えさせていただきました内容は

・『質問するだけで大丈夫です』

・『説明するのではなく質問するだけそれだけで会話が進んでいきます』

たったこれ1つで苦手を克服できます☝️

現に克服をされ継続的に取り組まれていらっしゃいますお宿さんは（下記✅）

✅クチコミアップ

✅単価アップ

✅リピート率アップ

につながっています🙌🙌🙌


何より調理人の【意識が変わった】と仰って
下さいます経営者様も少なくありません🙇‍♂️


今【不】を抱えていらっしゃる旅館様は…
（不経済・不便・不満・不安）

是非ぜひ取り組まれてください✌️😊✌️


僕は年間140日以上は必ず朝から夜まで旅館の現場で商品を提供しておりますので信憑性は高いと思っています

いま何かお困り・お悩みの旅館経営者さま
新たな旅館の形を一緒に創造していきませんか⁉️


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