寒くなってきたので...

　急に寒くなってきたので今日は温かいものがたべたいと思いスーパーに買い物に行ってきました。

　買ったものの値段は

　豚もつ１パック　７８０円、人参１袋　１３８円、玉ねぎ１袋　１５８円、こんにゃく×２パック　１１６円、一味唐辛子１個　１００円、にんにくチューブ×２本　１５６円、豆腐１パック　６８円、大根１本　１５０円、計約１６００円！高いわー

　これでおかずにもつまみにもなるもつ煮を作っていこう！

　まずは１キロも豚もつ食べないので半分は真空パックに入れて冷凍へ

　次に豚もつの処理をしていくよー

　豚もつって独特の臭みすごいから下茹では絶対かかせません。今回は沸騰した水に潮をいれて茹でていきます。

　もつを茹でたお湯はいらないので捨てて味噌とめんつゆでもつ煮のスープをつくっていき、切った食材をなべに入れてよく煮込んでいくね

これから中火で約３０分煮込むと完成！

一味唐辛子をそえたらこんな感じ！

　隠し味ににんにくを少し入れたおかげで優しいお味から食欲がそそるお味に変化しました。しかももつの臭みが殆ど感じなくなった。いい感じ。

　食べてみた感想は普段は唐辛子かけないでそのまま食べてるけど唐辛子かけたほうがよりおいしくいただけました。

　またこんな調子でブログつづけていきますので良かったらまたみにきてください。宜しくお願いします。