淹れ方でお茶の味が変わるんですっ！

いろんなお菓子を食べてみたいと思っています。
できれば、お茶もそれに合わせておいしい組合せを見つけたい。

食べていたり、飲んでいたりすれば、だいたいこのくらいの味の組み合わせなら行けるだろうと値踏みできるようになります。

とはいえ、淹れ方を変えて、お茶の香味を調整しようとすると、途端に難しくなることもあるんです。

青みのある和紅茶の青みを避けようとして、淹れ方を変えてみたら、青みは出なかったけれど、香味が乏しくなってしまった。

なかなか淹れ方でお茶の味を調整するのは、難しいです。
条件を変えて、どういう味や香りの変化が生まれるかを把握できれば、もっとうまくいくはず。

少しずつ調べるとより上手に淹れられるようになるかも、、ですね。

今回は、この辺で。
では、また～