たなかれいこ の つぶやきレシピ192

野菜鍋。

野菜不足気味だったので、鍋に昆布と水を入れ、白かぶ、赤かぶ、大根、里芋、チンゲン菜、えのき、赤かぶの葉などを入れひたすら蒸し煮、最後に厚揚げ。

手元で醤油、長ねぎ、これだけでじわっと野菜の味わいが深く
他に何もいらない。
エンドレスで食べられる感。

野菜は偉大！

【22日(日)開催です！】
青山ブックセンター本店で、トークイベントを開催していただきます。 新著『がんばらない料理』(家の光協会)でご紹介している5つのきほんの調理法の中から「サラダ」の実演もありです。季節の冬野菜をドレッシングいらずで、サラダに仕上げます。もちろん、お味見も！ pic.twitter.com/doyj82kLFB

— たなか れいこ (@612mikan) December 18, 2019