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たなかれいこ の つぶやきレシピ84

たなかれいこ

かぼちゃの煮物塩仕上げ。

昆布と水とかぼちゃを鍋に入れ煮る、始め中火、沸騰したら弱火、火が通ったら塩をパラパラ。

かぼちゃは結構保存性が良いので昨秋のが、まだ食べられます。
冬の間はお醤油ですが、今どきは塩で仕上げるとすっきり甘くてほっこり美味しい。
昨日煮たのを今日食べています。

#野菜料理 #かぼちゃ

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