7月の教室アルバム
ごぼう、さつま芋、トマト（冷凍）は、昨年収穫のものを保存していました
冷凍のトマトはそのまま鍋に
蒸し炒めは、火にかける前に具材をオイルでコーティング
少量のお水でいんげんを蒸し茹で
必ずフタをして調理するのがポイントです
トマトは洗ってよく水気をふいたら、ジップロックに入れて冷凍。
そのままいれた冷凍トマトもすっかり形もなくなりました。
ニンニクオイルと玄米みそを加えて仕上げます。
豆腐と白味噌が合わさったソースはチーズのようと好評でした。
ライスドリンクとココナッツミルクで煮た黄色のさつま芋と紫芋がいい色合いに。
味噌仕上げに黒胡椒を加えて、ますます食欲をそそるいい匂いに。
ご飯は、割れはと麦入りの５分搗きご飯でした。
ワンプレートに取り分けて。
熱々の料理を鍋ごとテーブルに。
葛で仕上げ、シナモンパウダーを添えて。この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？