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大根に、白菜、冬の主役の野菜が登場です。 そんな中に、間引き人参が少し。本来でしたら立派な人参が並ぶ頃ですが、先の台風で畑でも大きな被害があり、また種を蒔き直し…という生産者のご苦労がありました。普段食材を求めるときには、店先に並んだものだけしか見えませんが、教室ではその奥のストーリーもお伝えしています。 寒くなってきましたので、体をあたためてくれる葛が、献立でも大活躍。実は体を冷やすじゃがいもは、そろそろ食べ収めの時期。今回はじゃがいもにたっぷり葛を加えて、葛まんじゅう
