栗蒸し羊羹に都錦味淋漬を添えて

季節の風味に都錦味淋漬を添えてお召し上がりください。

お互いに風味を引き立てあいます。

【材　料】
　・栗の甘露煮　　　120ｇ
　・こし餡　　　　　450ｇ
　・薄力粉　　　　　  40ｇ
　・片栗粉　　　　　    5ｇ
　・上白糖　　　　　  15ｇ
　・塩　　　　　　　    2ｇ
　・ぬるま湯　　　　  80ｇ

【作り方】
　①　ぬるま湯に砂糖と塩を溶かしておく。
　②　こし餡に薄力粉と片栗粉をよく混ぜ合わせる。
　③　②に①を加えトロトロに混ぜ合わせ、栗の甘露煮を加える。
　④　③を型に流し込んで強火で40分ほど蒸す。