雨、クッキー、青い味

せっかくの4連休だというのに、世間はなんだか落ち着かないし、おまけに雨模様だし…

こんな日は、クッキーを焼くしかないですね。

ちょうどベランダ農園のレモンが育ってきたので(皮はまだ緑色だけど)、なかしましほさんレシピのレモンクッキーを作ることにした。

材料は、レモンの皮とレモン汁、砂糖、太白ごま油、薄力粉、アーモンドプードル。とてもシンプル。

少し、青い果実の味がしました(笑)

お店では、まあ出会えない味。これはこれで美味しかった。おうちお菓子の楽しいところ。

文學界に好きな作家が載ってたので、クッキーのお供に。

村上春樹と筒井康隆、なんかドーナツと深煎りが合いそうな2人だけど、まあいいか。