今日のひとり朝食（6） 土曜の自分に感謝した日曜の朝

今朝の朝食は、 手前の2品が、昨日の朝食・昼食の残り物。 これらが冷蔵庫にあることを忘れてキッチンに立った私は、気付いて得した気分でした。 土曜朝と比べると、日曜朝の自炊パワーは2〜3割落ちるので、昨日の自分に感謝です。 昨日の昼食だったパスタ。 トマト、玉ねぎ、ほうれん草、ソーセージ、トマトソース、ペンネ、塩少々です（工程写真なし）。 トマトソースが開栓後1ヶ月ほど経っていて、少し心配しましたが、目・鼻で大丈夫と判断して使用。 ソーセージ（近所の肉屋さんの自家製

今日のひとり朝食（5） 白菜とソーセージの豆乳スープ、焼きパプリカのマリネ他

気が付けば、約3週間ぶりのnoteです。 昨年の初投稿時の緊張感を思い出しつつ、連休朝食パワーで再開します。 白菜とソーセージの豆乳スープまずは、購入1週間以上経過の白菜と、先日購入したソーセージ（近所の肉屋さんの自家製）をカットして鍋へ。 水少々と豆乳を加えて、加熱。 ある程度、時間がたったら白菜の葉を追加。 火が通ったあたりで、塩とオリーブオイルを少しだけ加え、 出来上がり。 簡単です。 普段、自分が作ったものについて、特別、美味しいとも不味いとも思わないので

今日のひとり朝食（4） スープがメインの週末

今回は、「今日」当日ではなく、月曜朝に振り返る週末のひとり朝食です。 ＜土曜＞ えび ＋ほうれん草・えのき・パスタのスープひさびさに仕事持ち帰りなし、7時間ぐっすり寝て迎えた土曜の朝。 前夜から楽しみにしていたスープを作ります。 詳細は当日決める主義の私ですが、前夜の買い物時点で、 ・スープ皿にほうれん草を敷く ・えびと何かをスープにしてかける ということまでは決めていました。 冷蔵庫を見渡し、えびにえのきを組み合わせることに。 パスタ（ペンネ）も組合わせることにしま

休日スープチャレンジ 8-10杯目： ジャガイモとえのきの豆乳スープ 他

休日スープチャレンジ 6-7杯目： きのこ4種スープ 他

休日スープチャレンジ 3-5杯目： ブロッコリーとえびのカレースープ他

休日スープチャレンジ 1杯目： ベーコン・もやしの豆乳スープ