手軽さと本格さを兼ね備えてるKFC風フライドチキンのレシピ

材料

【肉】
鶏もも肉　２枚

【肉の下味】
オールスパイス　４ふり
ナツメグ　４ふり
ガーリックパウダー　６ふり
コンソメ　小さじ１
塩　小さじ1/2

【衣（液）】
牛乳　100cc

卵　１個

【衣（粉）】
薄力粉　１カップ
クレイジーソルト　山盛り大さじ１
オールスパイス　小さじ１
ガーリックパウダー　小さじ１
パプリカ　大さじ１
ナツメグ　小さじ1/2
コショウ　大さじ1/2
砂糖　小さじ1/2
コンソメ　小さじ１

作り方

①鶏胸肉をラップの上から瓶などで叩いて平らにして、１枚を３ピースに切り分ける
②肉に【肉の下味】を加えて揉み込み、30分ほど寝かす
③②に【衣（液）】→【衣（粉）】の順番でつける
④中火で８〜１０分ほど、衣がきつね色になるまで揚げる
⑤一度油からあげて、余熱で３分ほど置く
⑥弱火で1分弱揚げる

完成！