飲食経営日記 : LOBBY, nephew, Hone

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未経験で始めたストリートバー"LOBBY"、カフェバー "nephew"、レストランバー"Hone"を始めた私達が、日々の経営数字や経営から得られた学びを記しているシリーズです。

2019年10月に書いた、僕らが経営するバーLOBBYの収支全公開記事の第二弾です。この記事はお…

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