飲食店がこれからどうするべきか

飲食店がこれからどうするべきかということで、外出自粛の影響でかなり厳しい状況になっているようで、近所でもランチのテイクアウトを始めていたり、営業時間を短縮していたり、店員はマスクして作業しますみたいな注意書きがされていたりと、工夫はしているようですが、基本的にこのまま自粛が半年も続けば確実に潰れていく飲食店がほとんどだと思います。

ネット通販を始めてみようという飲食店もあるようですが、基本的に初期コストがかかります。またものによっては申請が必要な場合もあります。

手持ちのカードで戦う方法を考える

・例えばレンタルスペースとして飲食店のスペースを貸し出してしまう。

所謂、貸し切り状態ということにして店内を使っていいよということにして、何時間何円みたいな設定にして収益を得るという方法。ロケーションの良い店ならコスプレしてもいいよとかもありかもしれません。

・YouTuberやネット上で人気のある人に来てもらって宣伝してもらう

自分でYou Tubeチャンネルなどを作りそこでコラボという形で人気のあるYouTuberなどに助けてもらうという方法です。

・料理配信をする

料理系YouTuberはかなりいますし、競争もありますが、一定の人気があることは確かです。新しいレシピや店の人気メニューを作り配信するというのも手です。

・喫茶店によくある手法を使う

コーヒーの前売り回数券みたいに、ランチやディナーの前売り回数券を発行する。

例えば日替わりランチセット800円とかを10枚チケットで5000円で販売してしまう。今すぐにでも収益が欲しい場合はこの回数券システムは有効的かもしれないですが、長期的に考えると店の継続が出来るかどうか不明な場合は回数券買ったは良いが使える店が潰れてしまったという最悪の形になるかもしれない。

という感じでやれることをやらないとだいぶ厳しいと思います。